कच्चे खाद्य आहार

स्वास्थ्य एवं चिकित्सा वीडियो: एक कच्चे खाद्य आहार पर खाने के लिए कैसे (जुलाई 2019).

Anonim

एक कच्चा भोजन आहार शायद आपको वजन कम करने में मदद करेगा और आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन इसे बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। पता लगाएं कि कुछ पोषण विशेषज्ञ कच्चे खाद्य आहार के बारे में क्या सोचते हैं।

कच्चे खाद्य आहार आमतौर पर सख्ती से शाकाहारी होता है, हालांकि कच्चे खाद्य आंदोलन में से कुछ अनपेक्षित डेयरी उत्पादों, कच्चे मांस, कच्चे अंडे और सुशी की अनुमति देते हैं।

एक मूल धारणा यह है कि आपको पकाया गया भोजन प्रतिबंधित करना चाहिए या 116 से 118 डिग्री फारेनहाइट से गरम किया जाना चाहिए। कच्चे खाद्य आहार के समर्थकों का मानना ​​है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, पशु उत्पादों, चिपचिपूर्ण खाद्य पदार्थों और रासायनिक additives के सामान्य अमेरिकी आहार और उच्च रक्तचाप जैसे रोगों में योगदान देता है। एक अन्य कच्चे खाद्य आंदोलन अवधारणा यह है कि जब हम अपना खाना पकाते हैं तो हम भोजन के एंजाइमों को तोड़ देते हैं और भोजन के कई पोषक लाभों को खो देते हैं।

कच्चे खाद्य आहार: नमूना मेनू

कच्चे खाद्य आहार पर, आप खा सकते हैं:

  • फल और सबजीया
  • पागल, अनाज, और बीज
  • औषधि और मसाले
  • फलियां
  • समुद्री सिवार
  • नारियल का दूध

जब एक कच्चा भोजन आहार कुछ मांस की अनुमति देता है, तो यह आमतौर पर मछली या पोल्ट्री होता है। कच्चे खाद्य पदार्थों को मिश्रित, निर्जलित या रसदार किया जा सकता है। हालांकि कच्चे खाद्य आहार में आपके 75 प्रतिशत भोजन को बेकार किया जाना चाहिए, कुछ कच्चे खाद्य आंदोलन में कुछ उबले हुए पास्ता या बेक्ड आलू की अनुमति है।

यदि आप कच्चे खाद्य आहार से चिपके रहते हैं, तो अधिक मात्रा में खाना बनाना मुश्किल है। जब तक यह कच्चे और, तब तक कोई प्रतिबंध नहीं है। जितनी बार चाहें उतनी बार आप जितना चाहें खा सकते हैं। नमूना आहार यहां दिया गया है:

  • नाश्ता: एक ठेठ नाश्ता कटा हुआ पागल के साथ सबसे ऊपर एक फल सलाद होगा। अगर कुछ पशु उत्पादों की अनुमति है, तो आपके पास कार्बनिक भेड़ के दूध दही हो सकते हैं।
  • दोपहर का भोजन: जितना ज्यादा मिश्रित सलाद आप मसूर के अंकुरित, जैतून का तेल, और बाल्सामिक सिरका, साथ ही विभिन्न प्रकार के सब्जी-आधारित व्यंजनों के साथ चाहते हैं।
  • रात्रिभोज: मिठाई के लिए फल शर्बत के साथ सब्जी का सूप, सूरजमुखी के बीज पनीर, और एवोकैडो और अन्य सब्जियां।
  • पीना: पानी, नारियल का दूध, या भोजन या स्नैक्स के साथ सभी प्राकृतिक फलों के रस।

कच्चे खाद्य आहार: पेशेवर

कच्चे खाद्य आहार के बारे में सबसे अच्छी चीजें हैं जो पूरे खाद्य पदार्थों और ताजे उपज की मात्रा हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को काटना भी एक प्लस है, "लाइटयेट में फूड थेरेपी एलएलसी में एक खेल और जीवनशैली पोषण विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ यवेट क्वांटज़, आरडी बताते हैं, ला।

अन्य पेशेवर:

  • फाइबर। क्वांट्ज कहते हैं, "कच्चे खाद्य आहार में बहुत सारे फाइबर शामिल होते हैं, जो आपको भर देते हैं और आपके पाचन के लिए बहुत अच्छे हैं।"
  • एंटीऑक्सीडेंट। "क्योंकि आहार फल और सब्जियों पर भारी निर्भर करता है, इसलिए आपको बहुत से एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे, पदार्थ जो आपकी कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करते हैं, " क्वांट्ज कहते हैं।
  • वजन घटना। चूंकि कच्चे खाद्य आहार पशु वसा और कार्बोहाइड्रेट के सामान्य अमेरिकी आहार से बहुत अलग हैं, इसलिए आप लगभग निश्चित रूप से वजन कम कर देंगे।
  • दिल दिमाग। कच्चे खाद्य आहार संतृप्त वसा में कम है, एंटीऑक्सीडेंट में उच्च, मैग्नीशियम में उच्च, और सोडियम में कम है। ये सभी कारक इस आहार को आपके दिल के लिए स्वस्थ बनाते हैं।

कच्चे खाद्य आहार: विपक्ष

न्यूयॉर्क शहर में एक जीवन कोच एरिका श्वार्टज़ और पोषण और कल्याण पर कई बेस्ट सेलिंग किताबों के लेखक कहते हैं, "नकारात्मक पक्ष पर, कच्चे खाद्य आहार को बनाए रखना बहुत मुश्किल है।" यहां कुछ दोष हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए:

  • समय की खपत। क्वांट्ज कहते हैं, "कच्चे खाद्य आहार को भूख बनाने के लिए, विशेष खरीदारी और तैयारी में बहुत समय लगने की जरूरत है।"
  • पोषक तत्वों की कमी। क्वांट्ज ने चेतावनी दी, "बी विटामिन और कैल्शियम पर बहुत कम होने से आपको इस आहार में विटामिन को पूरक करना पड़ सकता है।" किसी भी पशु उत्पादों की अनुपस्थिति आपको और लौह पर भी कम कर सकती है।
  • अनकही मांस और डेयरी। उन कच्चे खाद्य आहारों के लिए जिनमें कुछ मांस और डेयरी शामिल हैं, इन उत्पादों को बेकार खाने से आप बैक्टीरिया के संपर्क में आ सकते हैं जो आपको बीमार कर सकता है।
  • बहिष्करण। क्वांट्ज कहते हैं, "मैं इस आहार को बच्चों, नर्सिंग माताओं, या गर्भवती महिलाओं के लिए पोषक रूप से सुरक्षित नहीं मानूंगा।"

कच्चे खाद्य आहार: लघु अवधि और दीर्घकालिक प्रभाव

क्वांट्ज कहते हैं, "कच्चे खाद्य आहार के लिए अल्प अवधि में बहुत सी चीज़ें पसंद हैं। यह भरना, कम कैलोरी है, और इसमें अच्छी तरह से स्वस्थ भोजन विकल्प शामिल हैं।" "लेकिन ज्यादातर लोगों के लिए आहार लंबी अवधि में बनाए रखने के लिए बहुत मुश्किल है।"

डॉ। श्वार्टज़ इस बात से सहमत हैं कि कच्चे खाद्य आहार एक यथार्थवादी दीर्घकालिक विकल्प नहीं है। श्वार्टज़ का कहना है, "ज्यादातर लोग कच्चे खाद्य पदार्थों पर बने रहने में सक्षम नहीं होंगे और वे पकाए गए खाद्य पदार्थों को आहार में एकीकृत करने के तरीके के बारे में भ्रमित हो जाएंगे।"

क्वांट्ज एक विकल्प प्रदान करता है। "कच्चे खाद्य आहार एक वज़न-हानि कार्यक्रम है जिसे आप अल्प अवधि के लिए कोशिश कर सकते हैं और फिर लंबी अवधि में एक संशोधित रणनीति के रूप में उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सप्ताह में कुछ दिनों को एक साथ जाने के लिए यह समझदारी हो सकती है कच्चे खाद्य आहार और फिर स्वस्थ, अधिक पारंपरिक आहार के साथ अन्य दिनों में भरें, "वह सलाह देते हैं।

कच्चे खाद्य आहार
चिकित्सा मुद्दों की श्रेणी: पोषण