फूलगोभी अल्फ्रेडो सॉस और लहसुन फ्लैटब्रेड के साथ शेफ रिचर्ड का पास्ता

स्वास्थ्य एवं चिकित्सा वीडियो: राजेंद्र नगर टर्मिनल रेलवे स्टेशन: पटना जे.एन. (अप्रैल 2019).

Anonim

इस डेयरी मुक्त नुस्खा में पारंपरिक पकवान के सभी स्वाद हैं, लेकिन वसा के आधे हिस्से के साथ।

6 को परोसता हैं

तैयारी का समय: 10 मिनट

कुक समय: 20 मिनट

सामग्री:

पास्ता के लिए:

  • 1 एलबी ब्राउन चावल स्पेगेटी
  • 4 क्वार्ट्स पानी
  • 1 चम्मच नमक

सॉस के लिए:

  • फूलगोभी के 1 मध्यम आकार के सिर, florets में कटा हुआ
  • 1½ कप सोया दूध unsweetened
  • ¼ कप पौष्टिक खमीर
  • 1 बड़ा चमचा काजू मक्खन
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • ¼ चम्मच जमीन जायफल
  • चुटकी भर नमक
  • गार्निश के लिए काली मिर्च काली मिर्च

लहसुन flatbread के लिए:

  • 2 6x6 आकार पूरे गेहूं flatbread टुकड़े, 1 इंच स्ट्रिप्स में काटा
  • ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • ¼ चम्मच कोशेर नमक

दिशा:

कोशेर नमक के एक चम्मच के साथ पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें। जब पानी उबाल तक पहुंच जाता है, तो ब्राउन चावल स्पेगेटी को पॉट में जोड़ें। कुक लगभग 7 मिनट, या निविदा तक खुला है। अपने पास्ता पकाने के लिए सावधान रहें।

एक बार पास्ता पकाया जाता है, इसे गर्मी और नाली से हटा दें। जबकि आप अपने पानी को उबाल लेकर ला रहे हैं और अपने पास्ता को खाना बना रहे हैं, तो आप अपने सॉस पर शुरू कर सकते हैं।

अपने फूलगोभी florets भी आकार के टुकड़ों में चोटी।

स्टीमर पॉट या माइक्रोवेव में, केवल निविदा तक अपने फूलगोभी भाप लें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, उबले हुए फूलगोभी, 1½ कप सोया दूध, ¼ कप पौष्टिक खमीर, 1 बड़ा चमचा काजू मक्खन, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, ¼ चम्मच जमीन जायफल, नमक का एक चुटकी, और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। एक चिकनी सॉस रूपों और रिजर्व तक मिश्रण मिश्रण।

ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। दो-गेहूं के फ्लैटब्रेड को 1-इंच स्ट्रिप्स में काटें।

एक छोटे कटोरे में, ¼ कप जैतून का तेल, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, और ¼ चम्मच कोषेर नमक गठबंधन करें।

पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, फ्लैटब्रेड के कट टुकड़ों पर तेल मिश्रण को ब्रश करें। एक बेकिंग शीट पर फ्लैटब्रेड के ब्रश टुकड़े रखें। 7 से 8 मिनट के लिए सेंकना, या अच्छी तरह से टोस्ट तक।

इकट्ठा करने के लिए, पके हुए और सूखे पास्ता में फूलगोभी सॉस जोड़ें। उदारतापूर्वक टॉस करें ताकि पास्ता सॉस के साथ अच्छी तरह से लेपित हो। ताजा grated काली मिर्च के साथ गार्निश।

लहसुन flatbread के दो टुकड़ों के साथ परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा: नुस्खा का 1/6)

कैलोरी: 464, कुल शक्कर: 3.4 ग्राम, कुल वसा: 15 ग्राम, संतृप्त वसा: 2 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम, प्रोटीन: 13 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 72 ग्राम, आहार फाइबर: 8 ग्राम, कैल्शियम: 98 मिलीग्राम, लौह: 2.5 मिलीग्राम, मैग्नीशियम: 32 मिलीग्राम, पोटेशियम: 3 9 3 मिलीग्राम, सोडियम: 64 9 मिलीग्राम

फूलगोभी अल्फ्रेडो सॉस और लहसुन फ्लैटब्रेड के साथ शेफ रिचर्ड का पास्ता
चिकित्सा मुद्दों की श्रेणी: पोषण