शेफ रिचर्ड चॉकलेट चिप कुकी सुन्डे पुनर्वास

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Anonim

8 की सेवा करता है

तैयारी का समय: 20 मिनट

कुक समय: 10 मिनट

सामग्री:

कुकीज़ के लिए:

  • 3 कप पूरे अनाज ग्राहम पटाखे
  • 1 बहुत परिपक्व केला (भूरा और मुलायम)
  • 1 बड़ा चमचा शहद
  • 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1/4 कप मिनी चॉकलेट चिप्स
  • 1 चम्मच पूरे गेहूं का आटा

चाबुक क्रीम के लिए:

  • 1 कप पूर्ण वसा नारियल का दूध, रात भर ठंडा
  • 2 चम्मच शहद
  • 1/4 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने

गर्म धुंध के लिए:

  • 1/2 कप नारियल का दूध, रेफ्रिजेरेटेड कैन से शेष तरल
  • 1/4 कप unsweetened कोको पाउडर
  • 2 1/2 चम्मच शहद
  • 1/4 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने

टॉपिंग के लिए:

  • 1/4 कप फ्रीज-सूखे रास्पबेरी, कुचल
  • 1 पिंट ताजा रास्पबेरी
  • 1 बड़ा चमचा शहद
  • जमे हुए वेनिला दही, प्रति व्यक्ति 1/4 कप स्कूप

विशेष उपकरण:

  • 1 # 16 आइस क्रीम स्कूप (1/4 कप के बराबर)
  • 1 3-इंच कुकी कटर

तैयारी:

ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।

ग्रैहम क्रैकर्स के 3 कप, 1 बहुत परिपक्व केला, 1 बड़ा चमचा शहद, और 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। एक आटा बनने तक मिश्रण की प्रक्रिया करें। मिश्रण पर ध्यान न दें। आटा रूपों के बाद, 1/4 कप मिनी चॉकलेट चिप्स में गुना।

आटा को एक साफ फ्लैट सतह पर स्थानांतरित करें। पूरे गेहूं के आटे के एक चम्मच के साथ सतह धूल। 1/2-इंच मोटाई के लिए आटा रोल करें।

एक 3-इंच कुकी कटर, या बड़े पीने के गिलास के नीचे, 6 गोल कुकीज़ काट लें। (आटा के स्क्रैप कुकीज़ के साथ पकाया जा सकता है, और वे crumbed और sundae के लिए एक टॉपिंग के रूप में काम किया जा सकता है।)

कुकीज़ को चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें। 10-12 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। जब भी आप उन्हें ओवन से हटाते हैं, तब भी वे नरम हो जाएंगे, लेकिन वे पैन में ठंडा होने पर कुरकुरा हो जाएंगे।

नारियल के दूध के रेफ्रिजेरेटेड कैन से मोटी क्रीम को स्कूप करें। गर्म धुंध के लिए नारियल तरल रिजर्व करें।

नारियल क्रीम, 2 चम्मच शहद और एक 1/4 चम्मच वेनिला निकालने के लिए एक चाबुक क्रीम कनस्तर में जोड़ें (यदि आपके पास एक चाबुक क्रीम कनस्तर नहीं है, तो आप हाथ से मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग कर व्हीप्ड क्रीम बना सकते हैं) ।

कनस्तर पर ढक्कन रखें, दो आरोप जोड़ें, और कनस्तर को हिलाएं। रेफ्रिजरेटर में नारियल के मिश्रण को रिजर्व में इकट्ठा करने तक तैयार न करें। कनस्तर के पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।

1/2 कप शेष नारियल के नारियल के दूध से, 1/4 कप अनचाहे कोको पाउडर, 2 1/2 चम्मच शहद, और 1/4 चम्मच वेनिला निकालने के लिए गर्मी-सबूत ग्लास कटोरे में जोड़ें। एक माइक्रोवेव में, या एक डबल बॉयलर में, मिश्रण को गर्म करें जब तक कि सब कुछ गर्म न हो और एक साथ आ गया हो। सॉस चिकनी है सुनिश्चित करने के लिए गर्म मिश्रण whisk। रिजर्व और गर्म रहें जब तक कि आप अपने रविवार को इकट्ठा करने के लिए तैयार न हों।

एक छोटे कटोरे में, शहद के एक चम्मच के साथ ताजा रास्पबेरी के 1/2 गठबंधन करें। एक कांटा के साथ एक साथ मैश।

एक sundae गिलास के नीचे या एक कटोरे के लिए, मैश किए हुए रास्पबेरी का एक चम्मच जोड़ें।

इसके बाद, जमे हुए वेनिला दही का एक छोटा सा स्कूप जोड़ें, उसके बाद कनस्तर से कुछ नारियल व्हीप्ड क्रीम, कुछ ताजा रास्पबेरी, और 1 कुकी (अगर यह ग्लास या कटोरे में फिट न हो तो टूटा हुआ)। कुचल निर्जलित रास्पबेरी के एक छिड़काव के साथ शीर्ष। अंत में, रविवार को कुछ गर्म धुंध को सूखें और तुरंत सेवा करें।

प्रति पोषण संबंधी जानकारी (नुस्खा का 1/8): कैलोरी: 272.1, प्रोटीन: 4.879 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 47.1 ग्राम, आहार फाइबर: 5.389 ग्राम, कुल शक्कर: 32.7 ग्राम, कुल वसा: 9.279 ग्राम, संतृप्त वसा: 6.548 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम, कैल्शियम: 9 7.1 मिलीग्राम, लौह: 2.202 मिलीग्राम, मैग्नीशियम: 46.9 मिलीग्राम, पोटेशियम: 279.5 मिलीग्राम, सोडियम: 54.9 मिलीग्राम

शेफ रिचर्ड चॉकलेट चिप कुकी सुन्डे पुनर्वास
चिकित्सा मुद्दों की श्रेणी: पोषण