सोया से बचें, किसी अन्य नाम से

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सोया से दूर रहना आपके विचार से ज्यादा कठिन हो सकता है।

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सोया - सोया और सोयाबीन भी कहा जाता है - एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनने वाले सबसे आम खाद्य पदार्थों में से एक है। हालांकि शोधकर्ता अभी भी पूरी तरह से निश्चित नहीं हैं कि सोया का कौन सा घटक प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है, अब तक 15 एलर्जिनिक प्रोटीन पाए गए हैं। सोया से बचें, आधुनिक आहार में सबसे अधिक बार और सामान्य भोजन additives में से एक मुश्किल हो सकता है।

हालांकि, सभी सोया उत्पाद प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनते हैं। कुछ किण्वित सोया खाद्य पदार्थ, जैसे टोफू, कच्चे सेम की तुलना में कम एलर्जीनिक होते हैं। सोयाबीन तेल, जिसमें कोई प्रोटीन नहीं होता है, लक्षणों का कारण नहीं बन सकता है - यह सब आपके और आपकी व्यक्तिगत एलर्जी पर निर्भर करता है। सोया एलर्जेंस से खुद को बचाने के लिए, घर से शुरू करें। आपके पेंट्री में कई खाद्य पदार्थों में कुछ प्रकार का सोया होता है, भले ही "सोया" शब्द लेबल पर न हो। इन शर्तों की तलाश करें जो सोया की उपस्थिति का संकेत देते हैं:

  • ग्लाइसीन अधिकतम
  • हाइड्रोलाइज्ड सब्जी प्रोटीन (एचवीपी)
  • लेसितिण
  • मीसो
  • Monodiglyceride
  • मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी)
  • मैन ~
  • tempeh
  • टोफू
  • वनस्पति तेल
  • विटामिन ई (सोयाबीन तेल होता है)

अधिकांश एलर्जी के साथ, बचाव महत्वपूर्ण है। खाद्य पदार्थों, दवाइयों, सौंदर्य प्रसाधनों, क्रीम, और मलमों के लिए सभी घटक लेबल पढ़ें जिनमें किसी प्रकार या सोया की मात्रा हो सकती है। सोया के संपर्क में आने के तुरंत बाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं का इतिहास एलर्जी का सुझाव दे सकता है। आप एक त्वचा-छिद्र परीक्षण या एक रेडियोलर्जोसोरबेंट रिलीज परीक्षण के साथ एलर्जी की पुष्टि कर सकते हैं। पूर्ण निदान के लिए अपने डॉक्टर से बात करें।

अंतिम अपडेट: जुलाई 2006

सोया से बचें, किसी अन्य नाम से
चिकित्सा मुद्दों की श्रेणी: पोषण