कसरत से पहले कार्बोस और वसा खा रहे हैं? इसे पढ़ें

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Anonim

द्वारा

द न्यूयॉर्क टाइम्स ने एक लेख प्रकाशित किया "क्या एथलीट्स फैट या कार्ब्स खाएं?" पिछले हफ्ते जो एक अध्ययन पर आधारित था जो दिखाता है कि 85 प्रतिशत वसा वाले आहार में अल्ट्रा-सहनशक्ति एथलीटों के लिए समग्र प्रदर्शन में सुधार किया जा सकता है, पारंपरिक हाई कार्बोहाइड्रेट आहार एथलीटों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। और वसा से, उनका मतलब है कि वसा, एवोकैडो, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जैसे खाद्य पदार्थों से आते हैं - आपके पनीरबर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ नहीं। लेकिन इससे पहले कि आप खिड़की से अपने सभी स्वस्थ भोजन नियमों को फेंक दें, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह सिफारिश हमारे लिए सबसे अधिक नहीं है - असली एथलीटों के लिए ये सिफारिशें। हम उन लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो जीवित रहने के लिए व्यायाम करते हैं - एनबीए प्लेयर, ओलंपिक तैराक, या पेशेवर मैराथनर्स सोचें।

आइए ईमानदार रहें: हम में से अधिकांश सप्ताह में दो से अधिक मैराथन नहीं चलाते हैं या दिन के सभी घंटों में काम नहीं करते हैं, इसलिए खाने के इस तरीके की सिफारिश नहीं की जाती है, यहां तक ​​कि हाई स्कूल और कॉलेज के खिलाड़ियों और नियमित रूप से व्यायाम करने वाले लोगों के लिए भी। हालांकि, यह जानकारी निश्चित रूप से पारंपरिक सोच पर सवाल लाती है और, अक्सर इन अध्ययनों के साथ, हमें आश्चर्य होता है कि इस प्रकार के खाने से अन्य प्रकार के एथलीटों या मामूली सक्रिय लोगों को फायदा हो सकता है। हमें अधिक उत्तरों के लिए शोध देखना जारी रखना होगा।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ, संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं और आपके कसरत के लिए ग्लाइकोजन के रूप में ईंधन प्रदान करते हैं, जो यकृत और मांसपेशियों में संग्रहित होता है। हालांकि, वसा को ईंधन के रूप में इस्तेमाल करने से पहले फैटी एसिड में तोड़ा जाना चाहिए, और केवल धीरज एथलीट जो पूरे दिन व्यायाम करते हैं, वे अपने शरीर को वसा का उपयोग शुरू करने से पहले अपने सभी ग्लाइकोजन स्टोर्स का उपयोग करने में सक्षम होते हैं। एक केटोजेनिक आहार, जैसे लेख वसा से 85 प्रतिशत आहार के साथ समीक्षा करता है, आपके शरीर को ऊर्जा स्रोत के रूप में अधिक आसानी से वसा का उपयोग करने के लिए मजबूर करता है। इसे "केटोडैप्शन" के रूप में जाना जाता है और इसे प्राप्त करने में कई सप्ताह लगते हैं।

फिर भी, अपने सभी भोजन के लिए कार्बोहाइड्रेट या वसा पर इसे अधिक करना अच्छा नहीं है। वसा में केवल प्रतिदिन अपने कुल दैनिक कैलोरी सेवन का 20 से 30 प्रतिशत होना चाहिए (एवोकैडो के दो स्लाइसों को सोचें)। कार्बोहाइड्रेट को आपके भोजन का 40 से 50 प्रतिशत बनाना चाहिए, और अच्छे कार्बोहाइड्रेट के स्रोतों में सब्जियां, फल, फलियां और पूरे अनाज शामिल हैं। सरकारी विशेषज्ञों ने लिए सुझाव दिए हैं, (गिरावट में प्रकाशित होने के कारण) जो अमेरिकियों को मांस, अतिरिक्त शर्करा, और स्टार्च, उच्च कार्ब खाद्य पदार्थों में कटौती करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं और इसमें अधिक फल, सब्जियां, साबुत अनाज, और अपने आहार में स्वस्थ वसा।

"आम जनता के लिए सिफारिश की गई कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने की दिशा में कदम यह है कि हम में से अधिकांश सक्रिय नहीं हैं। हम बहुत ज्यादा बैठते हैं! जब हम हिलते नहीं हैं, या यदि हम दिन में केवल एक घंटे तक जाते हैं, तो हम नहीं हैं हम सभी कार्बोहाइड्रेट का उपयोग कर रहे हैं, और इसलिए हम वजन हासिल करना जारी रखते हैं और पुरानी बीमारियों के लिए अपना जोखिम बढ़ाते हैं। अधिकांश भाग के लिए, हम बहुत कम चल रहे हैं और बहुत अधिक खा रहे हैं और विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट खा रहे हैं क्योंकि वे आसान, उपलब्ध और स्वाद अच्छे हैं "डॉक्टर के पूछे जाने वाले एमएस, आरडी पोषण और फिटनेस डायरेक्टर मॉरीन नमकोन्ग कहते हैं।

संतुलित आहार में अच्छे कार्बोहाइड्रेट और वसा के लिए एक जगह है। अच्छा कार्बोहाइड्रेट और वसा आपको ऊर्जा देते हैं, वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। लेकिन बहुत अच्छी चीज खराब हो सकती है - और यह वसा और carbs के लिए भी सच है।

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