मांस एलर्जी: एक नई चिंता

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Anonim

ज्यादातर लोग शेलफिश, अंडे और पागल सोचते हैं जब कोई "खाद्य एलर्जी" कहता है। लेकिन कुछ जानते हैं कि एक और खाद्य समूह एलर्जी प्रतिक्रियाओं को चमकता जा सकता है: मांस।

आठ एलर्जी वर्तमान में की सूची पर हावी, लेकिन नौवें व्यक्ति को अधिक से ज्यादा ध्यान मिल रहा है।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं और पहले अस्पष्ट मामलों में - एक गंभीर और जीवन-धमकी देने वाली एलर्जी प्रतिक्रिया - जो सबसे आम खाद्य एलर्जी के कारण नहीं होती थी, अपराधी हो सकता था।

फुफ्फुसीय, एलर्जी, गंभीर देखभाल, और नींद की दवा के विभाजन में ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ मेडिसिन के सहायक प्रोफेसर राजकुमारी ओगबू, एमडी कहते हैं, मांस एलर्जी एलर्जी क्षेत्र में बिल्कुल नया है।

डॉ ओगबू ने कहा, "यह निश्चित रूप से ऐसा कुछ है जो हल्का होता है, एलर्जी में शोध-वार होता है।" "हम आम तौर पर एलर्जी को देखते हैं जिसे हम" बड़े आठ "कहते हैं - दूध, अंडे, मूंगफली, पेड़ के नट, सोया, गेहूं, मछली, और शेलफिश।"

मांस एलर्जी पर अनुसंधान

अध्ययन से संकेत मिलता है कि लोगों को गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा हो सकता है। Ogbogu कहते हैं, मांस के लिए एलर्जी एक नए मान्यता प्राप्त खाद्य एलर्जी है जो पहले के लिए परीक्षण नहीं किया गया था। असंगत प्रतिक्रियाओं वाले मरीजों को एलर्जी प्रतिक्रिया के लक्षणों और एनाफिलैक्सिस के लिए इलाज किया जा रहा था, लेकिन पहेली के टुकड़े सिर्फ एक साथ फिट नहीं थे - जब तक अध्ययन एनाफिलैक्सिस और मांस के बीच एक सहसंबंध खोजने के लिए शुरू नहीं हुआ

Ogbogu कहते हैं, "आमतौर पर मांस में दोष लगाने के लिए विशेष एलर्जी" अल्फा-गैल नामक एक कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन के कारण माना जाता है। अल्फा गैलेक्टोज के लिए अल्फा-गैल छोटा नाम है।

हाल ही में, छोटे अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के 60 लोगों की जांच की, जिन्होंने अज्ञात कारण के एनाफिलैक्सिस को दोहराया था। मरीजों को अल्फा-गैल के लिए परीक्षण किया गया था, और अध्ययन के 25 लोगों ने उस मांस कार्बोहाइड्रेट के जवाब के लिए सकारात्मक परीक्षण किया था।

मांस एलर्जी के लक्षण

लक्षणों की उपस्थिति के लिए समय सीमा पारंपरिक खाद्य एलर्जी की तुलना में अलग दिखती है। आम तौर पर, एलर्जी होने वाले भोजन खाने के 5 से 30 मिनट के भीतर, एलर्जी प्रतिक्रिया के ये लक्षण हो सकते हैं:

  • हीव्स
  • खुजली
  • साँसों की कमी
  • सूजन

मांस एलर्जी के साथ, ये वही संकेत दिखाई देते हैं - लेकिन अक्सर मांस खाने के तीन से छह घंटे तक नहीं होते हैं।

Anaphylaxis के साथ सौदा

एलर्जी से एनाफिलैक्सिस में आम तौर पर पूरे शरीर को शामिल किया जाता है, और यह जीवन खतरे में पड़ता है। लक्षणों के लिए देखो पर रहें:

  • उल्टी, मतली
  • सूजन जीभ और गले
  • श्वास के साथ समस्याएं, जैसे कि घरघराहट, जो जल्दी से खराब हो सकती है
  • कमजोर, रेसिंग, या अनियमित दिल की धड़कन
  • शिशु, लाल त्वचा, और खुजली
  • भाषण जो फिसल गया है
  • उलझन

यदि आप एनाफिलैक्सिस के किसी भी संकेत का अनुभव करते हैं, तो आपको तुरंत 911 पर कॉल करना चाहिए, ओगबोगू कहते हैं - या किसी ने आपके लिए फोन किया है। किसी भी सूजन या सांस की तकलीफ जीवन को खतरे में डाल सकती है और तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

यदि आप छिद्रों में टूट जाते हैं और आपको लगता है कि यह खाद्य एलर्जी के कारण हो सकता है, तो कुछ डिफेनहाइड्रामाइन (बेनाड्रिल और अन्य ब्रांड) लेना उचित है और फिर अपने डॉक्टर को इसे चेक आउट करने के लिए बुलाएं, ओगबूग कहते हैं। "ज्यादातर लोग निश्चित नहीं हैं और वे नहीं जानते कि यह प्रगति पर जा रहा है या नहीं। अगर आपको संदेह है और आप निश्चित नहीं हैं, तो सावधानी के पक्ष में गलती करना बेहतर होगा।"

यह प्रारंभिक अध्ययन आगे के शोध की आवश्यकता को इंगित करता है। ओगबोगू कहते हैं, अभी बहुत सारे डेटा नहीं हैं जो कहते हैं कि मांस एलर्जी बेहद आम है।

इस नए भोजन को समझना एलर्जी कई मामलों पर प्रकाश डाल सकती है - और इससे पहले जीवन को खतरनाक खाद्य एलर्जी की पहचान करने में मदद मिलती है।

मांस एलर्जी: एक नई चिंता
चिकित्सा मुद्दों की श्रेणी: रोग