मैं अपने परिवार को खाद्यजनित बीमारियों से कैसे बचा सकता हूं?

स्वास्थ्य एवं चिकित्सा वीडियो: Ranbir Kapoor says, मैं अपने परिवार में सबसे ज्यादा पढ़ा लिखा हूँ; Watch Video | FilmiBeat (अप्रैल 2019).

Anonim

बैक्टीरिया, परजीवी, या वायरस से दूषित भोजन खाने से लगभग 50 मिलियन अमेरिकियों को हर साल बीमार पड़ता है। रोग नियंत्रण और रोकथाम (सीडीसी) के अमेरिकी केंद्रों का अनुमान है कि इन मामलों में से 128, 000 अस्पताल में भर्ती और 3, 000 परिणाम मौत की आवश्यकता है।

नवंबर 2015 सीडीसी रिपोर्ट के मुताबिक, इस देश में औसत से बीमारी की बीमारियों में औसतन दो बार होता है। 2016 में, हमने जमे हुए फल और सब्जियों, वेजी बर्गर और ग्रैनोला बार के को देखा है।

इस हफ्ते, ब्लू बेल आइसक्रीम ने संभव बैक्टीरियल प्रदूषण के कारण कुकी आटा युक्त कई उत्पादों को याद किया।

अपने और अपने परिवार की रक्षा करना एक जबरदस्त चुनौती है। पहला कदम सूचित किया जाना चाहिए: एफडीए अपनी वेबसाइट पर खाद्य उत्पाद की एक अद्यतन सूची याद रखता है।

एक और समस्या यह है कि स्वस्थ आहार का हिस्सा होने वाले कई खाद्य पदार्थ खाद्य संबंधी बीमारियों के आम कारण हैं। सीडीसी पत्तेदार हिरणों को खाद्य-संबंधित प्रकोपों ​​के नंबर 1 के कारण के रूप में सूचीबद्ध करता है।

उत्पादन, प्रसंस्करण और वितरण के बीच कई बिंदुओं पर खाद्य पदार्थ दूषित हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, खेतों को स्प्रे करने से पहले पानी खेतों को छोड़ने से पहले फल और सब्जियों को दूषित कर सकता है।

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जब खाद्य भंडारण और तैयारी की बात आती है, तो खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए आप उपाय कर सकते हैं। मेयो क्लिनिक सुझाव देता है:

  • सुनिश्चित करें कि बर्तन और खाद्य सतह साफ हैं। यदि आप कच्चे मांस को काटने के लिए एक चाकू और काटने बोर्ड का उपयोग करते हैं, तो उन्हें गर्म, साबुन वाले पानी से साफ करें।
  • क्रॉस-दूषित होने से रोकने के लिए अलग कच्चे और तैयार खाने वाले खाद्य पदार्थ।
  • नाश करने योग्य खाद्य पदार्थों को खरीद या तैयार करने के दो घंटे के भीतर ठंडा या जमे हुए होना चाहिए।
  • सुनिश्चित करें कि खाद्य पदार्थों को ठीक से पकाया जाता है, और मांस थर्मामीटर के साथ आंतरिक तापमान की जांच करें। ग्राउंड गोमांस को 160 एफ तक पकाया जाना चाहिए; स्टीक्स और रोस्ट कम से कम 145 एफ; कम से कम 160 एफ तक सूअर का मांस; चिकन और टर्की 165 एफ; और मछली आमतौर पर 145 एफ तक होती है।
  • डिफ्रॉस्ट भोजन ठीक से - कमरे के तापमान पर नहीं। खाद्य पदार्थों को पीसने का सबसे सुरक्षित तरीका रेफ्रिजरेटर में उन्हें डिफ्रॉस्ट करना या माइक्रोवेव पर "डीफ्रॉस्ट" सेटिंग का उपयोग करना है।

अगर आपको लगता है कि आप खाद्य दूषित या अनुचित लेबलिंग के कारण बीमार हो गए हैं, तो आप इसे अमेरिकी कृषि विभाग को रिपोर्ट कर सकते हैं।

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मैं अपने परिवार को खाद्यजनित बीमारियों से कैसे बचा सकता हूं?
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